中国科学院天津工业生物技术研究所研究员游淳带领的体外合成生物学中心研究团队,设计了将廉价底物淀粉和葡萄糖一步转化为昆布二糖的体外多酶催化系统。该体系包括α-葡聚糖磷酸化酶(α-glucan phosphorylase, αGP)和昆布二糖磷酸化酶(laminaribiose phosphorylase, LBP),其中αGP将淀粉转化成高能磷酸化糖(葡萄糖1-磷酸,G1P),LBP将葡萄糖和G1P催化合成昆布二糖;此外,添加异淀粉酶(isoamylase,IA)和4-葡聚糖转移酶(4-glucanotransferase,4GT)两个辅助酶可以提高昆布二糖产率;***终通过反应体系优化,基于淀粉的昆布二糖的产率进一步提高至91.9%。为验证该反应路径的工业潜力,该研究团队提高了底物淀粉和葡萄糖的浓度,***终可以得到61.2 g/L昆布二糖。这条新的酶法制备二糖系统可以成为未来二糖的生产平台,通过替换糖苷磷酸化酶可以合成不同二糖,为以淀粉为底物生产其他二糖奠定了基础。
该研究得到中科院重点部署项目(ZDRW-ZS-2016-3)、国家自然科学基金(21778073)、天津市科技计划项目(15PTCYSY00020)、四川省科技计划项目(16ZC2954)的支持,相关研究成果已经发表在期刊Biotechnology journal上。